Enogastronomia

Il territorio dell’alta Maremma è noto da sempre per la fertilità dei suoi terreni e tutt‘oggi questa caratteristica sopravvive a garanzia della qualità e genuinità della gastronomia e delle produzioni  tipiche locali. I prodotti che caratterizzano la cucina maremmana, sono tutti di altissima qualità perché provenienti da aziende che sorgono su un territorio dalle caratteristiche ambientali uniche. Fin dalle origini, la tavola locale si arricchisce di pietanze semplici e tradizionali  a base di cereali, ortaggi, prodotti del sottobosco come funghi e castagne senza dimenticare le saporite carni di  cacciagione. Tra i prodotti tipici oggi certificati dai marchi di garanzia di qualità, Dop , Igt,  Doc, si evidenziano: il vino, l’olio, il tartufo, i salumi e i formaggi. Il  territorio della Maremma Collinare, grazie alle sue mille risorse, vi offre la possibilità di toccare con mano la qualità delle sue produzioni tipiche, visitando le numerose fattorie didattiche disseminate nella zona.